Angelica Palm

Kanelbullar

Chokladbollar

ca: 4 personer

200g smör
6 dl havregryn
2 dl socker
1 tsk vaniljpulver
5 msk kakao
4 msk kallt svart kaffe

kokos att rulla dom i
Antal portioner: 4

Filéa lax!

Nja, den får duga..hehe..

Skärgården

Varberg

Varberg

 Ingredienser

 Grundrecept
 44 st ekologiska äggvitor
 0.500.50 dl strösocker
 150150g skållad och malen sötmandel (mandelmjöl)
 44 dl florsocker

 smörkräm
 100100g mjukt smör
 1.51.5 dl florsocker
 11 tsk vaniljsocker
 11 st ekologisk äggula
 Några droppar valfri hushållsfärg

Rödbeta - getost
Getost - honung
Fläskkött - honung
Fetaost - kapris (egen favorit)
Brieost - Digistivekex
Äpple - sirap
Citron - vattenmelon
Oxkött - rödvin
Fisk - vitvin
Rosévin - kex/ostvin
Fisk - citron(citronpeppar)
Fläskkött - rosmarin
Potatismos - majs
Potatis - kålrot
Getost - svartpeppar
Parmaskinka - vattenmelon
Parmaskinka - vindruva
Falukorv - starkost (grevé)
Potatismos - permasanost (nyriven)
Musslor - vitvin
Pilgrimmsmusslor - chili
Marräng - honung

m.m...........

(snart kommer Vin tips!!)

Lingonsylt

2 portioner

150gram lingon
ca 150gram socker (smaka dig fram)

Rensa och skölj lingonen.
Sätt på en kastrull på lågvärme, (3 av 6).
Häll i lingonen och sockret samtidigt.
Rör hela tiden i början tills lingonen börjar bli vattniga.
Låt det stå och puttra lite försiktigt tills alla lingonen är mjuka.

TIPS: Burken som sylten ska ligga i måste tvättas rent först och
gärna hälla lite kokande vatten i den. Då dör dom flästa orenheterna.

Hoppas det smakar gott vid köttbullarna eller varför inte på pannkakorna.

Kommer under sommaren att försöka att uppdatera så mycket jag bara kan.
Men det är väldigt fint väder ute nu.. ni får hålla er till tålls...hehe..
Men titta gärna in med jämna mellanrum.
Och bläddra igenom mina äldre recept!
kramar!!

kommer inom kort....

Kommer inom kort!!!

4 personer

800 gram potatis
500 gram fläskfilé
Salt
Peppar
3 msk honung (matlagnings honung)
1 vitlöksklyfta
Olja till stekningen

Gör rent potatisen med en nagelborste och lägg dom i en kastrull med kokande vatten.
Ta fram fräskfilén och krydda den med salt och peppar.
Krossa en vitlöksklyftan och gnuga in den.
Sipra honung över filén och sätt in den i ugnen.
Bryn den i en stekpanna runt om.
Sedan in i ugnen på 200grader ca 20 minuter beroende på ugn.
Innertemperaturen på köttet ska vara 68grader.
Häll av potatisen och lägg upp.
Ta fram köttet och låt den vila lite först innan du skär i den. (ca 5 min)

Serveras direkt med en kall öl eller ett glas rött vin. (kommer i framtiden att lägg upp vin och öltips till maten)

Glöm ej grönsakerna!

2 personer

1½ dl grädde
salt
peppar
1 tsk fransk senap
2 st äggula

Släng i hop allting i en kastrull och rör runt hela tiden.
Låt den aldrig bulla och koka över.
När den har blivit lite tjock så är den klar.
Koka inte för länge då skär den sig.

Nu kan ni anmäla er till Sveriges mästerkock *igen*
www.tv4.se

ALOE (Aloe Vera, Aloe barbandensis)
Invärtes mot mag-tarmbesvär. 1–2 matskedar aloesaft tas på fastande mage eller mellan måltiderna.
Varning: Använd ej under graviditet och amning.

ANIS (Pimpinella ansium)
Slemlösande vid hosta. Häll en kopp kokande vatten över en tesked nykrossade frön. Täck över. Sila efter 10–15 minuter. Drick en varm kopp efter varje måltid.
Varning: Outspädd eterolja kan orsaka inflammation.


BACKTIMJAN
(Thymus serphyllum)
Vid bronkit, hosta, influensa och andra luftvägsinfektioner. Vid matsmältningsbesvär och diarré. Häll en kopp kokande vatten över 1–2 teskedar torkad backtimjan, täck över och sila efter tio minuter. Drick en varm kopp mellan måltiderna tre gånger/dag.

BJÖRNBÄR (Rubus fructicosus)
Bladen används invärtes vid diarré, mag-tarmkatarr, tjocktarmsinflammation och hemorrojder. 1–2 matskedar björnbärsblad per kopp, sila efter 10–15 minuter och drick fler gånger om dagen mellan måltiderna.

BLÅBÄR
(Vaccinium myrtillus)
Torkade bär används vid diarré och tarminfektioner. Två matskedar torkade bär som engångsdos, tugga hela eller koka i en kopp vatten vid diarré.

BOCKROT (Pimpinella saxifraga)
Milt slemlösande, inflammationshämmande och hostdämpande medel. En kopp kokande vatten hälls över en till två teskedar finhackad rot. Dricks 3–4 gånger dagligen vid hosta.

BRÄNNÄSSLA
(Urtica dioica)
Milt urindrivande vid reumatiska sjukdomar. Svagt blodsockersänkande. Häll en kopp kokande vatten över två matskedar finhackad nässla. Sila efter 10 minuter. Drick en kopp 2–3 gånger/dag.

CIKORIA
(Cichorium intybus)
Stimulerar aptiten, gallproduktionen och matsmältningen. Urindrivande och laxerande. En handfull torkad och finhackad rot kokas i 30 minuter i en liter vatten. Drick en kopp en halvtimma före varje måltid.

CITRON
(Citrus limon)
En citronkur vid reumatiska besvär inleds med att man första dagen dricker saften av en citron, blandat med lika delar vatten. Andra dagen tar man saften från två citroner och så vidare upp till åtta citroner. Sedan minskar man dosen med en citron per dag till en citron. Man avslutar kuren med att dricka saften av en citron i ytterligare 10–15 dagar.

DILL (Anethum graveolens)
Kramplösande, väderdelande, inflammationshämmande och urindrivande. Koka en kopp vatten och häll över en tesked dillfrö. Sila och drick en gång/dag vid behov.

DRAGON (Artemisia dracunculus)
Används mest som krydda. Är aptitökande och bra för matsmältningen. Även kramplösande och antiseptisk.

ECHINACEA
(Echinacea augustifolia)
Mot förkylning, influensa och andra infektioner. Ta cirka en halv tesked finhackad eller grovmalen rot per kopp, koka i tio minuter och sila. Drick en kopp mellan måltiderna 3 gånger/dag.


FLÄDER
(Sambucus nigra)
Används som svettdrivande medel vid förkylning, samt som milt urindrivande medel. Häll en kopp kokande vatten över två teskedar fläderblommor, låt stå i tio minuter och drick det varmt. Drick 1–2 koppar/dag.

GINKGO, KINESISKT TEMPELTRÄD (Ginkgo biloba)
Förbättrar blodcirkulationen i hjärnan, vilket kan förbättra koncentrationsförmågan och minnet. Ökar prestationsförmågan. Standardiserade specialextrakt av ginkgoblad, 50–120 milligram, intas 2–3 gånger/dag.

GINSENG
(Panax ginseng)
Uppiggande. Stärker immunförsvaret. Häll en kopp kokande vatten över en tesked finhackad ginsengrot. Sila efter 10–15 minuter. Drick en kopp mellan måltiderna 1–3 gånger/dag i en månad. Håll sedan uppe i två månader.
Varning: Bör inte användas längre än tre månader utan uppehåll.

GUARANA (Paullinia cupana)
Mot trötthet och nedstämdhet. En tesked malda guaranafrön läggs i en kopp kokande vatten. Dricks vid behov.
Varning: Stora doser kan ge illamående och kräkningar. Kan påverka magkatarr och magsår negativt samt ge huvudvärk.

GULLVIVA
(Primula veris)
Slemlösande, hostbefrämjande och milt urindrivande. Koka två teskedar rot per kopp vatten i tio minuter. Sila och drick varmt morgon och kväll.
Varning: Överdosering kan reta slemhinnan i mag-tarmkanalen.

GURKMEJA (Curcuma domestica)
Används främst vid akuta eller kroniska inflammationer i leder, muskler och andra organ.
Mald gurkmeja, 1–3 gram, intas bäst tillsammans med måltid 2–3 gånger om dagen. Dosen kan gradvis ökas till högst 20 gram/dag. Efter en månad bör man göra ett uppehåll för att se om besvären kommer tillbaka.

GURKÖRT
(Borago officinalis)
Mot katarr i halsen och de övre luftvägarna samt vid inflammation i mag-tarmkanalen. En kopp vatten hälls över två teskedar frön. Silas efter 10–15 minuter. Drick en kopp mellan måltiderna flera gånger/dag.
Varning: Sila eller filtrera väl eftersom gurkörtens hår annars kan irritera magsäckens slemhinna.

HAGTORN (Crataegus laevigata)
Hjälper mot olika hjärtproblem och högt blodtryck.
Häll en kopp kokande vatten över en till två teskedar hagtornsblommor, låt det dra i cirka 20 minuter. Silas och dricks varmt 2–3 gånger/dag.

HALLON
(Rubus idaeus)
Mot diarré. Häll en kopp kokande vatten över två teskedar finhackade hallonblad, sila och drick efter fem minuter. Drick en kopp mellan måltiderna 3 gånger/dag.

HASSEL (Corlylus avellana)
Används vid feber och tillfällig diarré. En kopp kokande vatten hälls över två teskedar finhackade hasselblad, silas och dricks efter tio minuter. Drick en kopp 2–3 gånger/dag.

HUMLE (Humulus lupulus)
Milt lugnande och sömngivande. Koka snabbt upp kottar och vatten. Drycken silas och dricks varm strax före sänggåendet.

HÄSTHOV (Tussilago farfara)
Mot hosta, heshet, luftrörskatarr, dålig aptit och magbesvär. Häll en kopp kokande vatten över 1–2 teskedar hästhovsblad, sila och drick varmt morgon och kväll.
Varning: Lång tids användning kan ge skador på levern.


INGEFÄRA
(Zingiber officiale)
Mot magknip, väderspänning, illamående och yrsel. Används även vid inflammationer i leder och muskler. Häll cirka 150 ml kokande vatten över en tesked malen ingefära, sila efter fem minuter och drick 2 gånger/dag.

JOHANNESÖRT
(Hypericum perforatum)
Används vid depression, mot klimakteriebesvär, vid migrän, som kramplösande medel och vid diarré. Häll en kopp kokande vatten över en till två teskedar johannesört, låt stå i 5–10 minuter. Sila och drick en kopp morgon och kväll. Behandlingen bör pågå under lång tid för önskat resultat.
Varning: Undvik starkt solljus och tyraminrika livsmedel, som ost och vin, under behandlingstiden.

källa:aftonbladet.se