Paj med marsansås och hallon
tre rätters på alla hjärtansdag
Hummer soppa (min egna) (förrätt)
Honungsglacerad Fläskfilé med potatismos i salladblad (varmrätt)
Semla (efterrätt)
Recept på Hummersoppan finns i min blogg.
Fläskfilén bryner du lite så den får färg, bara lite. sedan cirka 30 minuter i ugnen med massa honungsglacyr på. + lite vatten ½dl
Resten av glacyren i ugnsformen kan du ha som sås.
Receptet på semlorna finns i min blogg.
räkröra med parmesanostsnäcka
1 person
3-4st skallade räkor
1 msk majonäs
1 tsk gräddfil
½ tsk dill
½ dl riven permasanost
Sätt på en stekpanna på låg värme.
Riv osten och häll i stekpanna.
Ska stekas cirka 3 minuter på låg värme.
Blanda sedan under tiden ihop räkorna, majonäsen, gräddefilen och dillen.
Ta sedan bort ost(pannkakan) från stekpanna och lägg den över ett upp och nedvänt glas.
Glöm ej pappret, droppar.
Ska då forma sig som en skål.
Häll sedan i räkröran i den, kan toppa med någon salladsbit eller en citron skiva kanske.
Räk/hummersoppa
2 personer
½ dl vit vin
3 dl Grädde 40%
1 msk tomatpure
2-3msk hummerfond
1 stor näve med skallade räkor
salt
peppar
1 tsk mazenamjöl
Sätt en kastrull på spisen på medelhögvärme.
Häll i grädden, vinet, tomatpuren, hummerfonden och rör om hela tiden.
Sedan lägger du i räkorna. krydda med lite salt och peppar.
Sedan innan det kokar häller du i mazena 1-2 tsk beroende på hur tjock du vill ha soppan.
Koka inte för länge bara, cirka 2 minuter.
Rör om hela tiden!
Klart!...
Sallad med dressing, tomat och kapris
Sallad med dressing, tomat och kapris
1 person
1 st stor riven isbergsallad
1 liten tomat
lite körsbärstomater
2 msk kapris
3 msk olja
3 msk vatten
1 st mozarella
1 st dressingsmix pulver. (ex grekisk eller itlaiensk)
Blanda ihop alla grönsaker i en skål, blanda.
Skär mozarellan i bitar och blanda i.
Blanda dressingsmixen med 3msk olja och 3msk vatten.
Häll detta över salladen, valrfit hur mycket.
jätte gott...:D
Inlindad haricorts verts med bacon och potatismos
3-4 personer
1 packet bacon
6-7st potatiser
2st tomater
1 näve med haricots verts (eller grön sparris)
salt
peppar
smör
valfri ost 1 dl riven
mjölk
sätt ugnen på 225 grader.
Sätt på en stor kastrull med vatten på högsta värmen.
Skala potatisen och låt koka cirka 30 minuter.
Linda in haricorts verts med bacon, lägg dom på en ugns form.
Salta och peppra bara lite, strö osten över.
In i ugnen så att baconen blir krispig och fin.
Gör potatismos av potatisen, glöm ej en skvätt mjölk,smör klick och salt och peppar.
servera med en skivad tomat.
"mitt recept"
Räksoppa
www.recept.nu tagen här ifrån
Räksoppa
En riktigt enkel och god soppa som görs på räkrens.
Färdigt på:
Ingredienser 8 personer
2 st gula lökar
2 st morötter
4 msk tomatpuré
2 l räkskal (rens)
0.5 krm cayennepeppar
3 dl vitt vin
3 dl grädde
salt
1 l vatten
1 dl Armagnac (cognac)
Gör så här
1. Lägg alla räkskal, tomatpuré, cayennepeppar, vin, vatten samt grädde i en stor kastrull. Skala löken och morötterna och hacka i små bitar. Rör ner detta. Låt allt koka upp.
2. Låt soppan koka i 10-15 minuter. Sila sedan bort skal och grönsaker. Red eventuellt soppan något. Salta samt spetsa med armagnac.
foto:angelica palm
TIPS!
MEN..jag tog inte med cognacen, och jag tyckte att det skulle vara goare med inte bara rens ifrån räkorna.
Så jag tog i några hela räkor istället.
Och man ska nog inte ta så mycket vit vin i, det var lite för surt för mig.
Ett tips, ta bort cognacen och sänk ner vit vinet till hälften och öka grädden istället....mums..
Glöm ej mazenamjöl....
Flera recept
Kladdkaka med bär och vaniljsås (alla hjärtansdag)
Ingredienser
150 g smält smör
2 dl socker
1 ½ dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
ströbröd
Florsocker
Valfria bär
Smörj ugnsformen med smör och häll på ströbröd, (i detta fall ett stor hjärta till alla hjärtansdag)
Smält smöret och blanda i hop det med alla ingredienserna, mjölet sist.
Gärna vispa för hand och vänd ner mjölet, försiktigt.
Gräddas ca 15 minuter i miten av ugnen.
Serveras som man vill eller se bilden.
hemmagjorde köttbullar och gräddsås
köttfärs, smörgåsgurka, rödbetor, gul lök, kryddor
Gräddsås
Med koktpotatis
Recept
håll ett öga på min blogg vetja!
kramar
