Angelica Palm

Mini Semlor

2½ dl mjölk
50g smör
25g jäst för söta degar
1½ krm salt
2 tsk stött kardemumma
8 dl Vetemjöl

Fyllning:
200 g Madelmassa
1 dl Mjölk
2 msk Valfri konjak? (likör43?)

1 ägg för pensling

Värm mjölken fingervarm.
Smula jästen i en bunke med mjölken och rör om.
Smöret ska vara rumsvarmt eller smält.
Häll sedan i alla dom torra ingredienserna i mjölken med smöret och jästen.
Blanda den till en deg klump.
Låt den jäsa under handuk ca 30 minuter.
Sätt ungnen på 225grader.
Forma sedan degen som små bollar eller varför inte använda en pepparkaksform *hjärta*.
Låt dom jäsa på plåt cirka 20-30minuter till.
Pensla dom med ett ägg.
In i ugnen ca 6 minuter.

Skär sedan av ett lock.
Fyll den med mandelmassa.
Pudra med florsocker.
klart...



Mums!

150 g smält smör
2 dl socker
1 ½ dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
ströbröd
Florsocker
Valfria bär

Sätt ugnen på 175grader.
Smörj ugnsformen med smör och häll på ströbröd, (i detta fall ett stor hjärta till alla hjärtansdag)
Smält smöret och blanda i hop det med alla ingredienserna, mjölet sist.
Gärna vispa för hand och vänd ner mjölet, försiktigt.
Gräddas ca 25-30 minuter i miten av ugnen.