Angelica Palm

2 personer
Tid: ca 30 min
Svårighetsgrad: Medelsvår

½ dl vitt vin
3 msk hummerfond
3 dl Grädde 40%
½ dl vatten
1-1½ tsk majsstärkelse
Salt ½ krm
Cayennepeppar ½ krm

Dekoration:
Några räkor och krutonger.
Häll upp grädden, vattnet och vitt vin i en kastrull.
Temperaturen på medelhög värme.
Rör runt hela tiden.
Häll i salt, peppar, cayennepeppar, majsstärkelse och hummerfonden.
Rör runt hela tiden.
Koka så att den blir lite tjockare i konsistensen.
Serveringtips: serveras direkt, med krutoner vid sidan av tallriken.
Stänk lite cayennepeppar uppe på för dekoration med ny skalade räkor.