Angelica Palm

Honungsmarinerad fläskfilé och potatis

4-5 personer
Ingredienser

Fläskfilé ca 500gram
Icas honung på tub/flaska.
Salt
peppar
Potatis ca 8-10st (king edward, mjölig)
Smör ca  2-3 msk
Mjölk ca 2-3 msk

Ta fram alla ingredienser

Ta fram stekpannan, sätt på plattan på medelhögvärme.
Ta fram en stor kastrull och häll i 3/4 delar vatten. sätt på plattan på högsta värmen och ställ katrullen bredvid stekpannan. 
Skala potatisen och klyfta dom, lägg dom i kastullen. Ta tiden, klart på ca 20-30min.
Skär fläskfilén i ca 1½cm tjocka skivor på ett skärbräda. Krydda med salt och peppar. 
Lägg en klick smör i stekpannan. 
Lägg i fläskfilén. vänd dom med jämna mellanrum. cirka var 20 sekund. 
När de har fått en fin färg, häll över lite honung och vänd runt dom. 
Inte för mycket honung utan cirka 2-3 msk.
Ta bort stekpannan från plattan. stäng av värmen. 

Titta till potatisen.    

Häll av vattnet.
Om du har en potatispress, använd den.
Elvisp och mixer blir risken att det blir klister. 
Ha i några klickar smör och 2-3 msk mjölk. rör om.
Lägg upp Fläskfilén och potatismoset på en tallrik. 
Servera med varlfri dryck.

TIPS. Dekorera med citronkrydda på moset och med valfri grönsak till maten. 

Tänk på tallriksmodelen. 

Varsågod hoppas det smakar,
Var det någonting ni inte förstod kommentera gärna. eller ge egna tips.