Angelica Palm

Gräddkola med madel och vanilj

cirka 45-50 bitar

3dl 40% grädde
½ dl ljus sirap
2 msk vit sirap
3 dl strösocker
olja/smör
1 msk vaniljsocker

lite socker till garneringen
och en lite påse med skalad och hackad mandel

Häll i grädden i en kastrull med tjockbotten.
Häll i de båda siraps sorterna,vaniljsockret och sockret.
Rör runt hela tiden.
Sjuda till 120 grader på mellan hög värme.
Akta så att du inte bränner kolan.

Smörj en form med olja eller smör.
Häll över kolan, akta den är varm.
Innan den stelnar ska du hälla över hela påen med madel.

In i kylen cirka 30 minuter eller i frysen 10 minuter.
Ta med en kniv och skär ut lagom stora bitar.
Doppa botten på kolan i socker och servera.

Förvaras gärna i kylen.

---

Lax och torsktärningar med dill och pepparot

3-4 Personer

1 påse med fisktärningar ICA
6-7 st potatisar
1 msk pepparot (riven i tub)
Dill 1 msk
En Kokosnöt /eller en burk med kokosmjök
Senap 1 msk
salt
peppar
mjölk eller grädde (goast med grädde 40%)

Ta fram alla ingredienser

Sätt på ugnen på 225 grader och en platta på högsta värmen.
Fyll en stor kastrull med vatten och lägg i potatisarna med skalet på.
Ta tiden. (klart på ca 30 min)
Kokosnöten borrade jag upp ett håll i och hällde ur mjölken i ett glas. 
Det går lättast att borra där du ser de tre mörka prickarna i toppen på kokosnöten.   
Häll upp grädden i en skål, häll sedan i salt,peppar, pepparot, dill, senap och kokosmjölk.
Rör om.
 Lägg upp fisk tärningarna i en ungsform och häll över såsen.
In i ugnen i ca 30min.
Ta tiden.
Titta till potatisen.

Servera med ärtor. Ett glas mjölk eller jordgubbsproviva.
Tips, lägg ärtorna i ett glas med vatten, lätt att hälla av när de är tinade.

Hoppas det smakar.

---